Вакансия в архиве
№ 36676740
10 мая
Работа в Десногорске / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Технолог
Отклик без резюме

Технолог общественного питания

Ханты-Мансийский автономный округ, Нижневартовск, улица Ленина, 10Пс21
Опыт работы от 1 года, среднее специальное образование, полная занятость
По договорённости
Обязанности:
  • Постоянная задача - меню процессинг: внесение изменений, планирование порций, обеспечение производственной документацией подразделений из 1С Рарус, выгрузка меню на кассовые терминалы.
  • Подготовка драфтов ТТК в системе по запросу объектов
  • Формирование потребностей в продуктах н период для оформления заказа
  • Выезд на объекты с целью обучение производственного персонала, контроля технологического процесса.
  • Планирование меню в 1С Рарус
  • Внесение изменений в меню на основании решения территориального Шеф-повара
  • Обеспечение производственной документацией (пакет формируется из системы)
  • Проверка плана меню на соответствие целевым финансовым и качественным KPI
  • Формирование потребности в продуктах для заказа (регулярные поставки) на основании плана меню
  • Подготовка драфтов ТТК в системе по запросу объектов, руководствуясь стандартами компании и требованиями нормативных документов
  • Проработка блюд и сырья, руководствуясь стандартами работы Компании
  • Обучение производственного персонала работе по технологическим картам, технология приготовления, бракераж блюд, обучение эффективному использованию производственного оборудования
  • Контроль технологического процесса на объектах
  • Выполнение других поставленным руководителем задач в соответствие с имеющимися навыками
Требования:
  • Профильное образование (общественное питание) технолог
  • Опыт работы технологом от 2 лет
  • Опыт работы в программе на базе 1С: 1С Рарус, 1С УР, 1С КП, 1С Общепит
  • Знание особенностей технологического процесса производства при использовании меняющегося меню
  • Опыт планирования меню (план производства)
  • Опыт управления персоналом (желательно)
  • Практический опыт проработки блюд, сырья (желательно)
  • Опыт создания ТТК
  • Знание нормативных документов, регламентирующие организацию работы производств (СанПин, ГОСТ, СП и пр.)
  • Уверенный пользователь MS Outlook, Excel, Word
Условия:

  • 90% времени - работа в офисе, в системе 1С РАРУС, работа с меню и планами меню объектов, анализ реализации – сравнение плана и факта выполнения, формирование производственной документации, потребностей для заказа продуктов.
  • Дистанционная работа с командами, в своей работе руководствоваться стандартами работы компании
  • 10% времени посещение производственных объектов
  • Оформление по ТК РФ
  • График работы 5/2

контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

Отправьте информацию о себе работодателю
Если вы оставите свой телефон работодателю, сможете созвониться с ним быстрее
Гражданство

Нажимая «Откликнуться», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

компания

Клиент SuperJob с 2003 года
Более 5000 сотрудников
Компания Sodexo - Мировой лидер в области Услуг для Качества Жизни. Компания была основана во Франции в 1966 году и сегодня насчитывает более 470 000 сотрудников в 67 странах мира. На российском рынке Sodexo работает уже более 25 лет, предоставляя Сервисные решения в более чем 25 городах России. Нашими клиентами в России являются крупные российские и международные компании. Sodexo имеет непревзойденную репутацию компании, нацеленной на построение долгосрочных партнерских отношений с клиентами, основанных на доверии и сервисе высочайшего класса. Сервисные решения Sodexo включают в себя: • организацию корпоративного питания для различных отраслей бизнеса и промышленности, образовательных и медицинских учреждений, а также удаленных объектов • профессиональную уборку (клининг) • техническую эксплуатацию офисных и промышленных предприятий, медицинских и образовательных учреждений • полную административную поддержку

оценка сотрудников

7.4
Отлично
76 оценок
64% рекомендуют компанию

похожие вакансии

  • 8:50Нижневартовск
    Осуществлять полный цикл производства хлеба, хлебобулочных, сдобных и кондитерских изделий. Обучать персонал технологии изготовления…
    Уровень образования: не ниже среднего специального. Опыт работы от 0,5 года на соответствующей должности. Базовые навыки…
  • 8:42Нижневартовск
    Осуществлять полный цикл производства хлеба, хлебобулочных, сдобных и кондитерских изделий. Обучать персонал технологии изготовления…
    Уровень образования: не ниже среднего специального. Опыт работы от 0,5 года на соответствующей должности. Базовые навыки…